北海道産 北あかり 10㎏ 【送料無料】(一部のエリアを除く)

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3,780(税込)

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 火が通りやすく、煮くずれしやすいので、
サラダ、コロッケなど形をくずして使う料理に適しています。
低温であえて長期保存(越冬)することで、
甘みを高めたじゃがいも。

低温状態で、ゆっくり保存・熟成することで、
じゃがいものデンプンが糖化されて、しっとり甘くなります。
 
 越冬じゃがいもの特徴でもあるのですが、低温状態から常温(室温)
に戻すと、休眠期間が明けたとじゃがいもが認識するため、
あっという間に芽が出てしまいます。

 
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